1、芥菜整个放锅里煮。这步是去味，煮过了就没有多少芥菜那个味道了。
2、煮开后捞出。
3、直接扔冷水里泡下，滤干，切小块后再过冷水不可省略，芥菜才不会变黄。
4、热锅放油，倒入芥菜翻炒。
5、适量盐调味即可。
6、翻炒均匀就可以出锅了。
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