鸭肉与以下食材搭配煲汤最好：
1. 桂圆：鸭肉和桂圆的搭配可以提升汤的甜度和香气，使汤汁更加鲜美。
2. 山药：山药具有滋阴补肾的功效，与鸭肉一起煲汤可以增强汤的营养价值。
3. 枸杞：枸杞具有滋阴明目的作用，与鸭肉搭配可以提升汤的养生功效。
4. 红枣：红枣具有养血补气的作用，与鸭肉一起煲汤可以增加汤的甜味和营养价值。
5. 姜葱蒜：姜葱蒜的辛辣味道可以中和鸭肉的腥味，使汤更加鲜美。
6. 冬菇：冬菇具有增加汤的鲜味和口感的功效，与鸭肉搭配可以制作出口感丰富的汤品。
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