鱿鱼脖的做法：
1、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。
2、煮一下。
3、捞出来备用。
4、辣椒、姜、蒜切好，等油热后陆续放入锅中。
5、配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼脖。
6、加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可。
7、放点芝麻点缀一下。
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