中筋面粉可以用低筋和高筋混合吗 面粉小知识简介

2022-05-16 22:45:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

中筋面粉可以用低筋和高筋混合吗 面粉小知识简介

1、中筋面粉可以用低筋和高筋面粉混合而成。如果没有中筋面粉的话,可以将高筋面粉和低筋面粉按照1:1或者1:1.5的比例进行混合。这样就可以得到蛋白质含量在9.5-12%的中筋面粉。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢