1、芹菜去叶切斜段焯烫备用，红椒切丝，豆腐丝洗净切段。
2、炒锅倒爆香葱姜。
3、倒入豆腐丝翻炒。
4、加入生抽。
5、加少许盐
6、再加少许糖。
7、翻炒片刻入味。
8、加入芹菜继续翻炒。
9、加少许鸡精。
10、淋入香醋。
11、最后加少许香油。
12、翻炒均匀关火。
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