1、食材：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个。
2、将豆腐切1cm厚的块。
3、鸡蛋打散。
4、准备好面粉和面包糖。
5、将豆腐块双面粘上面粉。
6、再粘匀蛋液。
7、粘上面包糠，用手压匀。
8、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。
9、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。
10、将豆腐摆盘。
11、锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
12、淋入水淀粉至粘稠出锅。
13、淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。
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