桂花芋泥制作要领 桂花芋泥制作方式介绍

1、食材：芋头、熟芝麻、葡萄干、糖桂花。

2、把芋头用清水浸泡10分钟左右，因为芋头很硬表面难免有很多污迹，所以浸泡以后方便清洗。

3、把清洗后的芋头拿出来放到蒸笼上开大伙蒸20分钟到30分钟左右，一定要把芋头蒸熟蒸透。

4、把蒸熟的芋头取出来凉一凉差不多10分钟左右，这期间准备好要制作的调味料。

5、把芋头去皮并放入搅拌机中搅碎，搅成泥状，然后在锅中加少许油，油的量根据你要制作的的分量来定，一般6个芋头需要放汤勺8勺油左右，然后翻炒3分钟，这期间一定要注意火候的把握。

6、把炒好的芋泥倒入碗中，并加入糖桂花，撒上葡萄干和熟芝麻，美味的小吃就完成了。