1、用料：老虎虾500g、粉丝1小捆、盐1勺、糖1勺、生抽1勺、老抽一点点、大蒜半头。
2、虾头摘掉，不要丢。
3、挑去虾线，用剪刀在背中间剪开，再用刀划开，这样好入味。
4、粉丝用热水浸泡3分钟左右，剪成小段，铺在盘底。
5、大蒜切末，起火锅里放适量的油，先炒虾头，（也是要炸出虾油）虾头捞出后，炒大蒜末，加盐、糖、生抽、老抽，炒出香味即可关火。
6、虾摆到粉丝上面。
7、将炒好的大蒜末淋到上面，隔水蒸7-10分钟。
8、美味的粉丝老虎虾出锅。
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