1、七鳃鳗能吃，它的肉质是非常鲜美的，从中世纪时期就有食用七鳃鳗的记载了，欧洲的上流社会甚至会把七鳃鳗当做珍馐佳肴来对待，那时候一般老百姓甚至都是吃不到的。
2、现在在欧洲南部的一些国家和亚洲的韩国依然有食用七鳃鳗的习惯，而且七鳃鳗作为一道菜的价格还是非常昂贵的呢。从它高昂的售价来看的话，七鳃鳗的味道应该是很不错的吧。
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