家做醪糟如何做 醪糟简单做法

1、食材：糯米适量，甜酒曲适量。

2、把糯米放在一个干净的小盒里。

3、浸泡3小时左右，直到用手能把米粒碾碎。

4、用蒸锅蒸熟，大约30分钟左右，糯米饭蒸熟后用筷子插些小孔，洒上一些温水在糯米饭上，在蒸上5分钟，这样能做米饭松软。

5、把蒸熟的糯米饭搁在干净的小盒里放凉。

6、糯米饭均匀搅拌上适量的甜酒曲，找一个能密封的饭盒或其他容器，把糯米饭装在容器里。

7、糯米饭上面要盖上一张湿的纱布，在把容器密封起来。

8、7找个小毯子把密封的容器包起来保温，放上1-2天。冬天时间会长一点，夏天可以不需要保温，时间上1天半左右就差不多了。