1、材料:猪肚1个,白菜400克,鸡金20克,土豆淀粉、酱油、料酒、盐、葱、姜各少许。
2、猪肚1个洗净、剁碎。白菜400克,洗净切块。剁碎备用。鸡肉金粉20克。猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉,调均。
3、将油熬热后移开火炉,把猪肚挤成丸子,入热油内炸,炸好沥去油。
4、再将油烧热倒入白菜煸炒,再将炸好的猪肚丸,倒入锅内加调料,盖上锅盖,将丸子焖熟。
5、最后将少许土豆淀粉,加水调成汁,倒入锅内拌匀即成。
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