白菜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品,下面是一种常见的制作方法:
所需材料:
- 白菜:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 排骨洗净切块,用开水煮沸去血水后捞出备用。
2. 白菜洗净切块,姜切片,蒜拍碎备用。
3. 将一个炒锅加热,加入适量的食用油,将姜片和蒜炒香。
4. 加入排骨煸炒几分钟,然后加入料酒煮沸,去腥。
5. 加入足够的清水,大火煮开后转至小火煮30分钟,煮出排骨的鲜香味。
6. 将白菜放入锅中,加入适量的盐和鸡精,煮至白菜变软烂即可。
7. 捞出姜片和蒜瓣,调味即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、料酒等。
- 煮汤时要注意火候,保持汤的浓郁味道。
- 可根据个人喜好加入其他配料,如笋片、豆腐等。
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