家常炖猪肉 制作炖猪肉的技巧

1、主料：猪肉1750克。

2、辅料：净土豆1250克，胡萝卜200克，洋葱150克。

3、调料：红汁少司250克，香叶2片，精盐15克，胡椒粉1克，植物油适量，鸡清汤500克。

4、清香爽口，咸鲜而酸。教您家常焖猪肉怎么做，如何做家常焖猪肉才好吃1。将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。

5、2。锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。