1、桃胶浸泡一夜，泡至没有硬芯，挑去杂质，放入炖盅内，加入水没过桃胶，选择电炖锅“甜品”功能，按下“开始”按键。时间剩下15分钟时，加入冰糖，牛奶，再炖15分钟即可食用。
2、于桃胶是树皮中分泌出来的树脂，是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，从而产生固体。如果桃胶煮的时间太久，容易从固体变成液体，一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜。
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