1、土豆1个、奶酪适量切丝。
2、肉酱材料：牛肉馅100克（用猪肉也行）、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许（没有就算了）、罗勒碎、黑胡椒、盐、油（也可以多准备些材料，多做些肉酱拌面等）。
3、番茄去皮切丁，洋葱切丁，锅中放入适量油，放入洋葱丁炒香。
4、放入肉馅炒断生，放入番茄丁和番茄酱。
5、放入蘑菇片。
6、加入适量水，加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒，大火煮开后转小火，加盖熬至汁浓肉烂即可（约40分钟），最后加盐调味。
7、多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏，随吃随用。
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