1、山楂中含有胡萝卜素、山楂素以及三萜类烯酸和黄酮类营养物质，能够舒张血管，从而可以起到降低血压和血清胆固醇的目的。
2、随着社会发展，现在很多人的饮食都是高脂肪、高热量的，常会出现消化不良的情况，这时候，就可以适当吃点山楂了，山楂能够健胃消食，特别是对消肉食积滞，作用明显。
3、山楂中含有丰富的黄酮类和维生素C和胡萝卜素，营养丰富。这些营养物质可以阻断、减少自由基的生成，从而可以增强免疫力。
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1、肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油，油热转一下锅，下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻。3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时，赶紧倒入瘦肉（不能煸得时间太长，否则肉干巴巴的不好吃）。这个过程用中火，要不停翻炒，因为油没煸出来前，容易糊。4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒一下，再放盐（比平时炒肉量多一点）、醋（注意不是少量醋，比平时炒肉的量要多...
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