1、化州橘红
化州特产,化州橘红也叫化橘红,是由未成熟或接近成熟的化州橘红果,经过加工烘干,制作而成的。化州橘红含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等成分。化州橘红所含的柠檬烯有很好的祛痰止咳的功效,清除氧自由基,对人体有抗氧化、延缓衰老的作用。能够促进胃液的分泌,对人体的消化有帮助。化州橘红的冲泡方法:将化州橘红果切成薄片或直接买切片好的化州橘红果,用开水冲泡10-15钟后饮用,可以反复冲泡多次,直至无味为止。
2、拖罗饼
化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。
3、化州番石榴
化州番石榴是广东省名特优新农产品番石榴(Psidium guajava Linn.),别名花念、芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴,是桃金娘科、番石榴属常绿小乔木或灌木,俗称芭乐、拔番石榴子、那拔。为热带、亚热带水果,原产美洲,现在华南地区及四川盆地均有栽培,香甜可口。
4、榕树茶
榕树茶又名琉璃茶,因产于古官道榕树圩附近而得名。有说榕树茶条细嫩,叶色绿翠,形态酷似古榕,故名。又榕树茶产地琉璃茶(明崇祯年间州守赵仕锦建),庵旁有口井名琉璃井,井水清澈见甘甜,用琉璃井水泡榕树茶,其味特别清香甘醇,故又名琉璃茶。
5、化州橙
化州市种植甜橙历史悠久,品种也很多,橙类主要有化州橙、红江橙、新会甜橙、柳橙和暗柳橙等,柑类主要有蕉柑、桠柑、蜜柑等。其中,化州橙至今已有三百多年的栽培历史,是本市柑橙的主要品种,具有果大、汁多、果汁含高糖高酸,符合甜中带酸的国际口味。化州橙的果肉细嫩,汁多化渣,种子10粒左右或更多。果实在11月中、下旬成熟。果实耐贮运,可以鲜食,也可以加工果汁等。
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