材料：平锅、白面粉50克，绿豆粉20克、鸡蛋1个，葱，韭菜适量。盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量。
1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。
2、 将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。
3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
4、加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
5、加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。
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