番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。 应用于中式点心制作较多，如山粉饺等。番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。
猜你喜欢
点击排行
-
什么是利润率 利润率介绍
1、利润率是剩余价值与全部预付资本的比率,利润率是剩余价值率的转化形式，是同一剩余价值量不同的方法计算出来的另一种比率。如以p`代表利润率，C代表全部预付资本（c+v），那么利润率p`=m/C=m/(c+v)。2、利润率反映企业一定时期利润水平的相对指标。利润率指标既可考核企业利润计划的完成情况，又可比较各企业之间和不同时期的经营管理水平，提高经济效益。成本利润率=利润÷成本×100%，销售利润率...
-
防暑用品 防暑用品有哪些
1、防暑和降温的物品是有：墨镜、水、汗巾、遮阳伞、遮阳帽等。2、夏天多食含水量高的蔬果，如生菜、黄瓜、西红柿等；桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%，都可以用来补充水分；乳制品既能补水，又能满足身体的营养之需。衣服尽量选用棉、麻、丝类的浅色、透气性好的衣服，应少穿化纤品类服装。3、室外劳动时应戴上草帽，穿浅色衣服，并且应备有饮用水和防暑药品。在户外活动或进行高温作业的人群，随身携带十滴水...
-
小孩吃的猪肉丸子怎样做 宝宝辅食肉丸子怎样做
1、材料：肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉。2、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。3、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。4、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。5、盛入汤碗内，淋上香油即成。 小贴士：丸子可以补充宝宝需要的蛋白质，做成丸子汤食用利于营养的吸收，适合1岁以上...
-
年底祝福语经典句子 关于年底祝福的句子
1、站在新年伊始，岁末将至的当口，蓦然回首，这一年里，在感受人间冷暖世态炎凉的同时，收获着喜悦与悲哀；挥手作别的不仅仅仅仅是稚气，还有渐渐远去的纯真，学会在微笑的背后慢慢品尝苦痛，习惯了在喧嚣的空间悄悄寻找安宁，明白了鱼和熊掌不可兼得的道理，改变了高傲刻薄的性格，收获了一份简单的幸福。这一年里，有些人近了，有些人远了。 2、站在XX年的年末岁尾，内心感慨很多，想要说的话太多，堆积在胸口无以言表。这...
-
清蒸多宝鱼的家常做法 清蒸多宝鱼的做法
1、食材：多宝鱼1只，蒜头3颗，姜片3片，葱1根，油少量，盐少量。2、葱切块。3、将多宝鱼洗干净放点盐腌制一下，然后上下放蒜头、姜片。4、锅里加入冷水煮开。5、然后放入鱼蒸6分钟。6、然后将鱼取出将水倒掉，加入酱油回锅蒸2分钟。7、起锅后撒上葱花，锅里加入油煮热然后浇到葱花上面。...
