鸡蛋如何做最嫩 鸡蛋按这个要领做最嫩又可口

2022-09-24 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鸡蛋怎样做最嫩 鸡蛋按这个技巧做最嫩又可口

1、打散蛋液。用打蛋器最好,也可以用筷子打散,顺着一个方向抽打,直至起气泡、不挂筷时即可。

2、加少许清水。在打蛋的过程中,可以加入1勺清水和少许盐,再加1-2滴白酒。

3、热锅下入较多一些的油,晃动锅,让油分散开。油热后,改中小火,倒入鸡蛋液,晃动一下锅,让鸡蛋摊开凝固,接着用小勺子加少许水洒入锅内,顺速用筷子搅拌翻炒鸡蛋即可出锅食用。

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