1、豆角10克，茄子一根，土豆一个，番茄一个，青椒一个，水20克，盐5克，酱油10克，鸡精5克，白糖5克，油10克，五香粉5克，葱花5克。
2、将豆角摘去两头。
3、土豆去皮。
4、将青椒去籽。
5、将豆角切成小段。
6、将土豆切成块。
7、茄子切成块。
8、番茄切成块。
9、青椒切成块。
10、起锅烧油，油热后，放入葱花和蒜瓣。
11、放入五香粉。
12、倒入番茄块、青椒块、土豆块、茄子块。
13、放入豆角。
14、炒至蔬菜熟透，放入一勺酱油、鸡精、白糖、适量盐调味。
15、出锅装碗即可。
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