1、原料：莲花白菜200克。食材辅料：花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末各适量。
2、莲花白菜洗净切成小片；
3、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。
4、把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，
5、加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。
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