主料:
甲鱼1只、大白菜100克、 冬瓜100克、白萝卜100克。
辅料:
葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克。
调料:
精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒。
做法:
1、姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝;
2、甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅氽水捞起待用;
3、大白菜, 冬瓜, 白萝卜切成5厘米长,5毫米厚的片;
4、装入火锅盆,加姜葱丝,味精,红枣, 枸杞子,鸡精,胡椒粉,料酒掺白开水;
5、放甲鱼,淋上精制油上台即可。
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