花生猪肚汤的做法

2024-04-30 13:09:56 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

花生猪肚汤的做法

花生猪肚汤是一道美味健康的汤品,下面是其简单的做法:
材料:
1. 猪肚 500克
2. 花生 200克
3. 姜块 5片
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 鸡精/味精 适量
8. 香菜(用作装饰)适量
步骤:
1. 猪肚先用盐搓洗净,泡在冷水中十五分钟,将血水泡出,然后用清水彻底冲洗干净。
2. 猪肚放入锅中,加入适量的清水煮开,撇去浮沫。然后加入料酒,继续煮沸约5分钟,去腥。
3. 继续换水,洗净猪肚,切成薄片或任意喜欢的形状备用。
4. 将花生用清水洗净,放入锅中,加入适量的清水,煮沸后继续煮约20分钟,直到花生变软。
5. 取一个干净的锅,加入适量的清水,将猪肚片放入煮沸,撇去浮沫。加入姜块,料酒,继续煮沸。
6. 加入煮好的花生,加盖炖煮15分钟左右,让汤汁充分渗入猪肚和花生中。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精/味精调味,煮沸后关火。
8. 将花生猪肚汤盛入碗中,撒上香菜叶作为装饰即可享用。
这样一道花生猪肚汤就完成了,香味浓郁,肚肉鲜嫩,花生香软,滋味十足,非常开胃美味。

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