捞饭是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食，主要材料是小米，食之营养有加，持久耐消。那么小米捞饭的做法是什么呢？
1、小米，挑洗干净，放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。
小米捞饭的做法是什么
2、做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。
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3、切好配菜，全部切丁。
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4、先把肉小火炒出油。
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5、放入蒜葱生抽。
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6、加入洋葱翻炒。
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7、加入韭菜翻炒，放盐适量。
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8、倒入小米，和菜拌均匀，捞出即可。
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