冬季包子制作要领 制作包子的要领与步骤

1、面粉500g，猪肉 200g，葱花少许，酵母5g，白糖25g，油少许，盐少许，淀粉少许。

2、用温水将白糖把酵母化开，把面和至三光状态，太概十分钟左右。

3、选了瘦肉，把瘦肉及所有的佐料全放里面，然后放些食用油朝一个方向拌匀。

4、肉馅最好提前两小时拌好，面和好后松弛五分钟就可以直接擀面皮包啦。

5、开始全部包啦。头很小没有发酵呢。

6、关键一部来了，用那种老式可以跳闸的那电饭锅烧点温水，温水，然后按保温档，再把包子放里面去，等着发酵啦。太概一个小时，冬天可能这环境温度就六七度吧。

7、发得差不多就可以直接用电饭煲蒸，大概15分钟，闷5分钟。完成