1、爱玉冻又名爱玉冰,是台湾台南地方小吃。爱玉冻口感很好,含有大量植物胶,颜色淡黄。爱玉冻是用爱玉子制成的,而爱玉子是常绿大藤本木质植物,通常攀附在岩石或高大的树木上。注意,爱玉为雌雄异株,制作爱玉冻的原料则是采自雌株。
2、爱玉冻用爱玉子制成,爱玉籽是常绿大藤本木质植物,攀附在岩石或高大的树木上。叶长椭圆状卵形,长7~12厘米,宽3~5厘米,背面密被锈色柔毛;榕果长圆形,长6~8厘米,直径3~4厘米,表面被毛,顶部渐尖,脐部凸起;总梗短,长约1厘米,密被粗毛。分布于中国台湾、福建(宁德、屏南一带)和浙江(乐清、北雁荡山)等地。在台湾,其天然分布在海拔800~1800米多雨湿润的天然林内。
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