1、材料:金针菇100克、白菜小半颗、肥牛卷7个、豆腐1/3块、白萝卜3-4片、大葱1/5根、食用盐1勺半、油少量、鸡精1/2勺。
2、准备食材,金针菇洗净去蒂撕开,萝卜切片,豆腐切块,葱切大块。
3、白菜洗净切块。
4、起火油热后加入葱和肥牛卷小炒一下,不要太久,牛肉卷会散开或粘锅。
5、加入750毫升水。
6、下锅金针菇,豆腐,白萝卜。盖锅盖煮2分钟。
7、用勺子瓢除牛肉卷煮出来的血沫。
8、下去白菜,盐,鸡精,继续盖锅盖煮3分钟。
9、改小火煮3-5分钟,出锅。
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