1、咸菜也叫倒笃菜，面粉300g，咸菜100g，清水适量，鸡蛋2个，酵母3g，葱花适量，温水融化酵母。
2、缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团。
3、温暖处发酵一小时。
4、鸡蛋炒熟铲碎。
5、拌入咸菜和葱花。
6、发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘。
7、包入馅料收口。
8、用擀面杖擀成薄饼。
9、平底锅倒少许油。
10、用小火烙的两面金黄即可。
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