胡椒海参汤的做法

胡椒海参汤是一道以海参为主料，加入胡椒调味的汤品。下面是制作胡椒海参汤的基本做法：
材料：
- 干海参：2-3只
- 鸡汤或高汤：适量
- 胡椒粒：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将海参用清水泡发，至软化后切成小块备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后加入姜片炒香。
3. 加入泡发好的海参翻炒片刻。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 倒入鸡汤或高汤，使之覆盖海参。
6. 加入适量的胡椒粒，调整火力大火煮沸。
7. 煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟左右，使海参更加入味。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。
9. 将汤倒入碗中，即可食用。
这样一道香气浓郁、味道鲜美的胡椒海参汤就制作完成了，可以搭配白饭或面食一起享用。