1、原料:豆腐1块、海藻干1小撮、鲜虾10多头、盐、鸡精、水、植物油。海藻虾仁汤:干放入清水中泡发半小时至完全展开,豆腐切块。鲜虾洗净,剪去须。先将鲜虾过油锅炒至变色。另起汤锅,加入适量的水,烧滚后,加入炒过的鲜虾。之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分钟。加入盐,鸡精调味即可。
2、原料:八菱丝瓜250克、虾仁100克、盐、味精适量。翡翠虾仁汤的做法: 丝瓜去皮后切滚刀块,虾仁剥皮,炒锅里放油,放入丝瓜翻炒一分钟,加入开水,再加虾仁煮开就好。
3、用料:虾仁100克、海带100克、鸡蛋1个、盐少许、橄榄油少许、鸡精少许。海带虾仁汤的做法:海带清洗干净。虾仁清洗干净。取砂锅热油,加入蒜粒,加入海带翻炒出香味。加入一大碗水。盖上盖子把海带煮至八分熟。加入虾仁,煮至变红。一个鸡蛋搅散后淋到汤里。再加入适量的盐和鸡精,大功告成。
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