1、食材：鲜鲍鱼、里脊肉、米粉。
2、将米粉焯烫一遍，过冷河，沥干，待用。
3、将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净，切片。
4、将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀，腌一会。
5、预先煲好的猪骨汤。
6、将猪骨汤倒入煮锅中。
7、放入腌好的肉丝。
8、盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。
9、揭盖，放入米粉。
10、放入鲍鱼片，大火煮至鲍鱼片熟，即可关火。
11、倒入适量的味椒盐调味即可享用。
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