1、主料:鸡胸肉100克、罐头玉米粒30克、面包片1片、小番茄5个、鸡蛋1个2人份。
2、辅料:橄榄油适量、丘比沙拉酱1大勺、盐2克、料酒适量。
3、鸡胸肉洗净,沥干水分,用刀从中间横切,一分为二。再将鸡胸肉切长条,再切成小丁。
4、切好的鸡丁中,倒入盐、料酒搅拌均匀,腌制5分钟。
5、锅中适量橄榄油,烧至7分热,下入腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出。
6、面包切1cm左右的小方块。在无水无油的平底锅中煎至两面金黄后取出冷却,然后切小块使用。
7、鸡胸肉和面包丁倒入碗中,舀入一勺沙拉酱,倒入罐头玉米粒,用筷子搅拌均匀。
8、苦菊 摘洗干净,然后用凉白开水冲洗一下,沥干水分后均匀的铺在盘子中,将拌好的沙拉倒入盘中。
9、最后还可加上少许小番茄和煮熟的白水鸡蛋,口感更丰富,营养更全面哟!
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