1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾净,再切成1.5公分小方块;香菇泡发切小丁,猪肉切丝 (我用腊肉就切丁);蒜头切片;虾米洗净;芹菜洗境净切珠。
2、热油锅,先将蒜片与虾米爆香,再放入猪肉丝炒到变色,放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐,翻炒均匀、 如果是腊肉,请先把腊肉爆出油之后,才放蒜片与虾米爆香。
3、接著倒入洗净沥乾水份的白米,用中小火翻炒到米粒微微透明。将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水,并且加盐调整味道,放上南瓜块盖上锅盖按下开关,煮到饭熟再闷10分鐘,打开锅盖加入芹菜,用饭芍由下往上轻轻翻匀,即完成
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