材料包括：牛肉 500克、大葱 适量、香菜 适量、生姜 2克、酱油 10克、盐 适量、味精 适量。
1、第一步将准备好的牛肉切块，放一旁备用。
2、香菜，大葱，姜洗好，放一旁备用。
3、牛肉切块后放入大葱，香菜，姜再次剁碎。
4、将剁好的馅料放入碗中。
5、然后加味精，盐，搅拌均匀，这样牛肉大葱饺子馅就做好了。
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