1、速冻新鲜春荠菜,荠菜是一种营养丰富的野菜,春天的荠菜最为鲜美,那么怎么长期保存荠菜,让我们在秋天冬天都能吃上美味的荠菜呢?
2、荠菜挖回来,择去黄色的、老的叶子和多余的根须,然后放在清水中多洗几遍。
3、锅内放入适量水,加入少许盐大火烧开,滴入几滴食用油,放入荠菜焯1分钟,捞出过凉水。
4、把荠菜捞出,双手合掌挤出水分,握成一个个荠菜团子。
5、把荠菜团子一个个分开装在保鲜袋里(用保鲜膜包好,再放在塑料袋里也可以),放在冷冻室速冻起来,想吃的时候取出一个团子,化冻,烹调味道一样鲜美。
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