1、主料：黄椒300g；辅料：米酒适量、盐适量、桂皮适量、八角适量。
2、做法：黄椒晒干，去帝，装瓶里；
3、米酒少许，放点盐；
4、将盐化开，倒进黄椒瓶里；
5、备八角、桂皮，将八角、桂皮放入瓶中。
6、盖上盖子，放置半个月，黄椒就泡好了。
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