1、用料：
鲨鱼肉适量、咖喱酱适量、椰浆适量、香茅适量。
2、做法：
（1）准备一块鲨鱼肉。
（2）鲨鱼肉剔骨取肉。
（3）切条改小块。
（4）切好块在洗一遍。
（5）冷水下锅煮血沫，多加料酒，白酒也可以，姜，去腥。
（6）锅中放洋葱，姜，蒜炒香。
（7）炒香后放鲨鱼肉翻炒两分钟。
（8）炒香后放咖喱酱，没有咖喱酱，放咖喱块也可以（咖喱块要切碎放，不然化不开）。然后加一碗清水炖煮10分钟。加入椰浆，在炖5分钟，加少许盐出锅。
（9）有辣椒油可以滴几滴。
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