1、小黄鱼1条、姜小量、葱小量、米糊5勺。
2、从冷藏室取出小黄鱼用薄膜袋套起来,凉水解除冻结40分钟上下。
3、再用净水解除冻结10分钟。(用凉水解除冻结速率更快,且最能储存鱼的营养哦)净水解除冻结更快,可是一般能冲30分钟,太消耗水了。
4、将解除冻结变软的鱼取下,去鱼鳞。去内脏器官,清理干净。
5、断掉去尾留有最精粹的一部分。将姜片、葱滚刀块切条预留。
6、将沸水倒进生姜沫,侵泡,将生姜水再倒进鱼段,腌10分钟除腥。入炒锅。
7、将煮熟的鱼类挑出,放进色调深的碗里挑毛病。(色调深的碗能看清鸡骨头,一定要渐渐地细挑出来鸡骨头)
8、用小宝宝硬勺辗压成鱼泥,再度查验有没有鸡骨头。随后渗入米糊。(以便婴儿米糊维持美味,将兑好的米糊添加鱼泥后再放水,拌和)随后就可以吃啦。
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