1、食材:基围虾300克、大蒜适量、香葱适量、香菜适量、生抽适量、食盐适量、青辣椒适量、小米辣椒适量。
2、买回新鲜的基围300克左右,将基围虾用清水洗干净(注意头部可以掰开清洁)实际分量可以根据人数来购买。
3、汤锅内加入适量的清水、生姜片,等水煮沸腾之后倒入基围虾。
4、待基围虾的颜色变成虾红色时捞出摆放到盘子里面。
5、根据个人口味准备蘸料:适量的生姜、大蒜、香葱、香菜洗干净切好放在一起(喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣椒、青椒)。
6、炒锅清洗干净,等水分干了之后加入适量的食用油,倒入蘸料炒出香味。
7、将蘸料盛到碗里面,然后与基围虾一起端出餐桌,原汁原味的白灼虾就做好了。
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