1、食材：冷面适量。
2、先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。
3、矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。
4、准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣白菜，煮几个鸡蛋。
5、黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末。
6、泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部搓开。
7、锅中烧开水，冷面下锅焯2分钟。
8、之后捞出在冷水中过凉。
9、捞出，放碗中，加入适量冷面汤。
10、再加上少许黄瓜丝、适量香菜段，蒜末、葱花、熟芝麻、鸡蛋即可。
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