1、面粉500克，酵母5克，水适量，南瓜200克，蛋白粉2勺。
2、南瓜捣碎，面团揉至光滑，盖盖子，室温静置发酵1个小时左右发的刚刚好。
3、揉面排气，揉面一定要到位，切开看看截面没有气孔才可以。揉好只好分成50克一个的剂子，团圆。
4、擀成椭圆形，刷一层植物油。
5、对折，用梳齿压出花纹，整形。
6、入蒸锅，盖锅盖，室温静置二次发酵。
7、大概30分钟，明显鼓起来了，大火蒸15分钟。焖5分钟即可出锅。
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