1、茴香炒鸡蛋具有调理脾胃的作用，能够起到益气、散寒以及止痛的功效。鸡蛋属于高蛋白食物，合理食用可以满足机体对蛋白质的摄取，从而增强抵抗力。
2、材料：250g茴香苗、2个鸡蛋。
3、做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
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