1、材料：毛豆250克、蒜2瓣、辣椒1个、姜2片。
2、毛豆洗净，控干水分。
3、姜蒜辣椒切好备用。
4、起锅烧油，放入姜、蒜、辣椒爆香。
5、加入毛豆翻炒30秒以上，炒至略微变色。
6、毛豆不容易熟，加入少许热水，一小勺盐。
7、大火烧干水分，关火出锅。
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