1、抹芽原则
抹除生长势强旺的芽。在主蔓前部的芽生长旺盛,往往抑制后部的芽萌发或新梢抽生,为了平衡主蔓各部位的生长势力,将顶端优势强旺的上位芽之主芽抹除,其副芽生长势力较为缓和,可以平衡生长势力,保证主蔓后部的萌芽能够发育成结果新梢。
2、抹芽方法
一般杂交种萌芽早,应先抹芽疏枝;树势强的品种(如巨峰等)抹芽宜晚,而且抹芽数量要少,以便分散营养;树势弱的品种抹芽宜早,而且抹芽数量要多,以便集中营养供给留下的新梢加速生长。
一般植株下部40厘米以内不留副梢, 应在萌芽初期一次疏除。当新梢能清楚看出萌芽整齐度和嫩梢生长势时进行第1次抹芽, 抹除副芽, 保留肥大的主芽。
抹除高位芽(梢端芽),选留低位芽(基部芽):当母枝上有多个新梢萌发时,要根据母枝所在位置的空间大小,确定留芽数量后,选留母枝中后部的有花穗新梢,将母枝上部的花芽抹除,避免结果部位逐年外移(上移)。
3、新梢引缚
当新梢长到30厘米时, 根据新梢长势的不同进行引缚。
为了防止牵引、绑缚时的损伤,并改变新梢的生长方向,在新梢基部半木质化后,进行扭梢处理。具体做法是用两手的母指和食指分别捏住新梢基部的第二和第三节,轻轻拧一下,使其受伤,新梢方向变的平缓。扭梢不可过度,受伤太重时,会影响花穗发育,甚至引起落花落果的发生。
对巨峰、亚历山大等生长势强旺的品种,为了防止新梢生长过旺,促进结实和果粒膨大,在开花前必须摘心。大约在新梢长度 30-40cm 开始摘心,强旺新梢穗前留4片成叶、中庸新梢留6片成叶。
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