干锅昂公的做法 干锅昂公鱼怎么做

2021-12-27 17:08:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

干锅昂公的做法 干锅昂公鱼怎么做

1、原料:昂公鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个;调料:盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克。

2、昂公鱼宰杀洗净,加入调料腌制三小时,辣椒切成菱形块,葱切段,姜切片;

3、锅内下油烧至八成热,放入昂公鱼炸至金黄色,捞出沥油;

4、锅内留少许油,下入姜、葱、辣椒煸出香味,再下入鱼,调入调味料,加入高汤,焖炒一分钟,淋入红油,装锅即可。

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