鱼白是什么部位 关于鱼白的介绍

2022-04-21 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鱼白是什么部位 关于鱼白的简介

1、鱼白是鱼类的精巢,是鱼制造和贮存精子的器官,一条鱼的鱼白有2个,颜色呈白色,在生殖季节增大到几乎与体腔等长,有薄膜包着,经过烹饪后鱼白会呈奶油和胶状,味微涩但鲜美。

2、鱼白含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质,也是重要的制药原料。

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