冷冻鲜鱿鱼须处理方法：首先取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮；然后把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，揉搓好以后再用清水冲洗干净即可。
鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物；而且鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
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