1、食材：黄瓜10克、芝麻油10克、豆腐10克、水10克、大块菇酱10克、醋10克、蒜头10克、酱油10克。
2、嫩豆腐先用滚水煮一分钟取出沥干。
3、将嫩豆腐切粒备用；蒜头切成蒜蓉备用。
4、嫩豆腐里加一点盐，蒜蓉，芝麻油，拌匀备用。
5、黄瓜刻成船的样子，中间挖空备用。
6、黄瓜船里先放一层大块菇酱。
7、再填满豆腐粒；最后点缀一块大块菇酱里的菇粒，搭配点葱花红椒，用小葱当船桨，就完成了！如果还没吃，可以放冰箱冷藏，风味更佳。
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