1、食材：甜豆250克，肉末250克，洋葱150克，胡萝卜150克，生姜10克，食盐3克，食油30克，白糖6克，孜然粉2克，酱油15毫升，老抽少许。
2、生姜切沫，洋葱、胡萝卜切丁和肉沫备用。
3、甜豆洗净，先焯一下水捞起过冷水。
4、炒锅中热油，先把姜末、洋葱丁、胡萝卜丁加入煸香。
5、然后加入肉沫翻炒片刻，依次调入酱油、食盐、老抽、孜然粉、白糖炒匀，再兑入适量清水焖煮。
6、焖至汤汁收浓后，把甜豆加入炒匀。
7、在出锅之前再倒入适量食油炒匀即可。
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